上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多:  花膠每一種的發法都不同，一般酒樓會把花膠先乾蒸，乾蒸後冰浸，可放置較長間；不過若想在家中浸發$花膠，以下介紹一個簡易浸發花膠方法。(按圖看方法) 也就是較大隻的花膠，售價普遍較昂貴。當中以金錢鰵（又稱黃唇魚）所製的花膠更被稱為花膠極品，而採用鰵魚製成的花膠亦甚具代表性。 我們的花膠種類繁多，不同大小的花膠筒、花膠片、鱈... https://backlinks-building37025.bloggosite.com/41568438/the-basic-principles-of-花膠