煮沸したミルクの脂肪分を凝固・分離させて得られるモンゴルの伝統的な乳製品。クリームとバターの中間の濃厚さで、クロテッドクリームのようなもの。 アジア料理 アフガンサラダとは？歴史・レシピ・豆知識を徹底解説！ アフガンサラダとは、さいの目切りのトマトやキュウリ、玉ねぎとハーブを使用した、アフガニスタンで親しまれているサラダ料理で... アジア料理 トードマンプラーとは？歴史・レシピ・豆知識を徹... https://diigo.com/0zrkd6